Cici袪濕解毒湯水:【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】
春回大地，天氣潮濕，啲老朋友又番嚟搵我 😫😫，令人很煩躁 😓😓 數年前，老朋友番嚟搵我，煲［莧菜頭紅蘿蔔薏米湯］👉🏻 http://bit.ly/2WkhFX2，都頗有功效。這次請教了中醫師，首個星期煲兩次袪濕解毒湯，跟著再煲健脾湯。
勒莧菜頭清熱解毒的功效十分出色，味道帶甘淡，對紓緩濕疹最為有效。再加入粉葛、赤小豆 、扁豆等袪濕藥材。由於這幾種食材都徧寒涼，所以必須加入薑片和果皮平衡。
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【粉葛勒莧菜頭赤小豆湯】(4人份量)
材料:
野生粉葛 1斤半
勒莧菜頭 1斤
赤小豆 1両
白扁豆 1両
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
果皮 2塊
蜜棗 3粒
薑片 4片
豬展 半斤
清水 4公升
做法:
1. 勒莧菜頭洗刷乾淨，用清水浸 1 小時，把泥土完全浸掉。
2. 豬展洗淨，切成小塊，用「跑活水」汆水約30分鐘，沖洗乾淨，備用。
3. 將粉葛去皮切件，洗淨。
4. 白扁豆、赤小豆、蜜棗浸洗片刻，倒去水分，備用。果皮用水浸軟，刮去果囊。
5.紅蘿蔔去皮洗淨；粟米去鬚洗切成大塊，備用。
6.將所有材料放入鍋中，注入清水，煲沸後，用中火煲30分鐘後，轉小火煲3小時，加入少許鹽調味，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️勒莧菜頭可於山草藥店購買。 清洗時，必須帶上手套，用牙刷刷洗乾淨，因為勒莧菜頭帶刺。
➡️ 野生粉葛可於山草藥購買，功效更顯著。
➡️果皮須以凍水浸發。
➡️果皮必須凍水落，甘香氣味才可以完全釋放。
➡️孕婦不適宜飲用。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹勒莧菜頭: 清熱解毒、消炎、祛水腫、清理腸臟濕熱
🔹粉葛: 可解肌暑熱，去骨火，生津止渴
🔹果皮: 可化痰濕, 健脾胃
🔹白扁豆: 有健脾和中，消暑袪濕的作用。
🔹赤小豆: 偏涼，有利尿消腫，益胃健脾，清熱燥濕的作用。
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